Macelleria Turchi, la qualità al servizio dei tempi moderni

Uno spettacolo per gli occhi, ma soprattutto, per la gola. Basta vedere il banco, che solo a guardarlo, ti viene l’acquolina in bocca pensando alle “bonezze” che potrebbero uscire dai nostri forni e dalle...

Gino Cacino Lavoratorio di Angelo, un universo di nuovi sapori

La senesità in un panino. La senesità in un crostino. Cibo come arte, come cultura, come sogno. In una parola, come vita. Gino Cacino – Lavoratorio di Angelo non è un negozio, ma un’istituzione...

Ancora otto appuntamenti con Girogustando

Otto menu a quattro mani, sedici cuochi d’Italia provenienti da 7 regioni diverse. E il menu in ‘cottura’ per l’autunno di Girogustando, la manifestazione dei gemellaggi gastronomici tra ristoratori in terra di Siena, che...

Otto medaglie per i vini de La Vialla alla Selezione del Sindaco 2016

C’è un’altra Toscana del vino che non gode spesso dei riflettori della comunicazione “tradizionale” ma che esprime lo stesso altissima qualità; una Toscana altrettanto bella da vedere e buona da gustare. Lo testimoniano i...

L’azienda Corsini lancia “la pagnotta del pellegrino”

Famiglia Corsini, uno spaccato di storia della panificazione. Ne parliamo con Corrado, uno dei protagonisti del Mercato del Campo. “C’era una volta un antico forno di famiglia… E’ così che nasce la storia dell’azienda...

LA TUTELA E LA PROMOZIONE DEI DOLCI SENESI IGP

Un seminario per parlare della ‘tutela e la promozione dei dolci senesi IGP. Un appuntamento importante dove un tavolo istituzionale ha riportato non solo traguardi raggiunti ma criticità, sviluppi e necessità di corretta programmazione...

Da Girogustando allo street food, dehors: di tutto…un po’!

Ne abbiamo parlato davanti a degli gnocchetti di zucca filanti al cacio e pepe… un buon bicchiere di vino, un ambiente rustico ma elegante, sotto le volte a mattoni, sempre suggestive... ma non eravamo lì per gustare...

Siena capitale del cioccolato artigianale

Sua Maestà il cacao, anche quest’anno, è tornato a Siena con Ciocosì, la manifestazione promossa dal Comune di Siena - Assessorato al Turismo e organizzato da ChocoMoments e ACAI in collaborazione con Confesercenti, Confcommercio,...

Presentata A.VI.TO., associazione che riunisce i vini toscani Dop e Igpv

E’ nato a Firenze il Consorzio dei Consorzi. Si chiama A. VI. TO. ed è l’acronimo di “Associazione Vini Toscana Dop e Igp”. Il neonato ente, costituito da 16 consorzi di tutela dei quali...

Pecorino Toscano DOP, oltre 1 milione le forme vendute nel 2015

Fresco o stagionato, il pecorino toscano DOP, oltre che agli italiani, piace anche agli stranieri. Lo confermano le esportazioni, che, nel 2015, sono aumentate del 17,17%, per un valore economico pari a oltre 10...
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